虽说到了3月,但天气依然寒冷,这么寒冷的天气吃火锅绝对合适!但除了列治文以外,其他地区的火锅并不多,好的火锅店更加是少之又少!

今天来到一家名为『进源火锅』的火锅店,位于名为”温哥华第二唐人街”的Victoria Dr夹41!

之前一直听说味道不错,质量可以,而且在温哥华,对于一直缺少一家火锅店的维多利亚街来说不失为是一件好事!

好奇心重的小编于是趁机会一试,现在给大家分享吃吃吃的经验!

店面资料

 

店面位于:5728 Victoria Dr, Vancouver BC V5P 3W6.

联系电话: 604-323-1918

每天开店时间为5:00 PM-12:00 PM

 

简单评价

总体分数:  7.5/10
推荐程度: 7.5/10 (位置宽敞,位于中国人多的第二唐人街Victoria交通方便,食材新鲜)
地理: 7/10 (位于中国人多的位置,41街交通方便,停车位有限)
感觉: 7/10(位置宽敞,光线足够)
设备:7.5/10(有电视,有ShawOpen网络,新火锅电炉但加温速度较慢)
饮品味道:6.5/10(普通的有茶,加钱可以喝各种茶餐厅饮品,包括酸梅汤)
食物味道: 7/10(普通火锅店主要是食材新鲜,选择足够,调味料配搭好就可以)
分量: 8/10(小编在这么多家任吃火锅店试过,这家给的量相信是最足的)
新鲜度:8/10(新鲜程度决定因素很大,这家的新鲜程度做得比很多店都要好)
价位: 6.5/10(火锅的价格都差不多,这个质量算是对得起价位)
款式选择:7.5/10(大部分想吃的都有,牛肉羊肉鸡肉,还有蚝!可惜没有虾)
服务态度: 7.5/10(到现在为止火锅店中觉得态度最好的两家之一,比较亲切)
人均:$25-$35

详细经历介绍

由于我们到达比较早,当时5:30 PM全场并没有其它的顾客。

店面收拾得比想象中要干净,因特殊需求进入后店员帮我们找到最合适的桌子。

店面有少部分限制,吃火锅时间不能超过2个小时。
如果自带红酒需收费$10/瓶。
如果吃剩下的产品过多,他们也许会额外收取费用。

经过一轮点餐后,首先上一锅汤底,选择的是清淡豆腐锅和沙爹汤底。

一边清淡,另一边味道比较浓厚,这样吃蔬菜或肉类比较合适,蔬菜更鲜甜,肉类的味道更浓郁。

餐具方面,筷子使用的比较多,感觉偏旧。

其他的餐具都比较干净,所以刚开始的感觉还不错。

店面会免费送几款调味料,包括有酱油,沙爹,蒜蓉,辣椒。

这款辣椒放多了,结果小编一直辣到最后,出门即使遇到下雪也觉得毫无压力!

各款牛肉,包括任吃的和牛肉片还有普通牛肉片。

说到和牛,小编会比较怀疑真实性,只因和牛片应该偏贵。他家的牛肉片肥瘦程度吃起来刚好,不会太肥也不会太瘦,因为太瘦会很容易煮太熟后偏干或偏硬,太多肥肉会很快觉得腻,也会让自己身上多了不少肥肉 T-T。

另外还有炸鱿鱼和炸鱼皮,炸鱿鱼的粉过多,放眼看去还不知道原来自己夹到炸鱿鱼,味道方面普普通通,味道平淡,也许需要加上椒盐类会更好吃。

炸鱼皮咬下去挺脆的,只是嚼的过程中很容易觉得油腻,吃下第一片后也许不想吃下一片。

更近牛肉图

 

还有羊肉片,牛肉粒,午餐肉等

 

各种一看就知道新鲜的蔬菜,以及自制肉丸子,馄饨,假蟹柳等

现在这个季节菜贵,要多吃菜才是王道!

由于这个地区有许多价格便宜的小型超市,肉和菜新鲜是十分合理的,所以下次小编过去相信还要点更多的蔬菜!

饺子的味道也不错,里面的肉馅足,煮了挺久也不容易烂。

相信这些就是他们引以为豪的自制肉丸子,有牛肉丸和虾丸。

刚上来的时候就看出肉丸子都是新鲜制造后放进急冻保鲜,所以肉色比较粉嫩/红,但外层有一层薄冰。

肉丸子值得吃,但提醒大家不要点太多,因为吃多几个就很容易饱了!

更靠近让你看看蔬菜的新鲜程度,看起来并不像买了很多放很久那些菜,大部分都是看起来十分『精神』的!

这种蔬菜吃多少都不会觉得腻,吃上一堆肉后必须吃多点菜清清味道。

 

这款慎点,为什么?只因吃多了之后很容易腻,炸整一只鸡翅给你,吃上1-2只其他东西都吃不下了!

鸡翅用油仿佛并不是那么好,相信用的油炸东西久/多,所以颜色有点暗。

简单来说,油炸的食物还是少吃。

这是许多网友都会喜欢的鲜蚝,每只都很大,而且质量还算好,比起小编之前在列治文某农X火锅吃到的鲜蚝质量要好。

不是故意做对比,但说到蚝,上次在另一家店吃的时候觉得不太对劲,到家后的确肚子痛。

这么对比,这家店吃蚝是每人必点!每人最多只可以点2只!

到最后还有甜品,甜品感觉味道很不错,吃了这么多肉和蔬菜后,吃吃甜品调节味蕾,满足自己装甜品的胃!

小编吃的是焦糖布丁(焦糖蛋?),只有上面一层糖,下方的蛋并不会太甜,对于平时怕吃甜食的小编来说绝对是美食!

以下是点单的菜单: