最近菜价如此夸张，小编发现韭菜$1.99/lb后立刻早上冲过去T&T买了两把，决定在女小编的带领下用她喜欢的有机面粉做韭菜盒子！

听到韭菜盒子，一头雾水的小编不知所云，但听到是用韭菜，鸡蛋，可以放虾粒，立刻举手举脚说好！刚好家里的有机面粉还有一大半！

因为上次用有机白面粉做出的食物特别有口感，不容易破皮，这次决定再次用它来尝新！（对小编来说是新的尝试）

ANITA是加拿大B.C.一家15年来全面推广健康食品的公司，拥有十分多种类的有机产品，包括这次的有机白面粉，有机早餐谷类产品等等。相信大家很熟悉B.C.省的土壤，水，还有对食物的严格要求，在BC省种植并且制造的产品可以让我们生活在B.C. 省的朋友们更加安心。

选择有机面粉主要原因是希望给自己珍爱的人带来更多健康食品，鉴于很多食物都可以用面粉制作，有机面粉和亚麻籽油这类几乎天天食用的产品应该选择更加健康的产品。

百度出来的有用信息:

有机面粉和普通面粉在外表上看不出来什么区别的，一般的有机面粉是指在种植中不适用高毒性的农药和化肥，一般都采用微生物的有机肥料，这个肥料达到相应的有机食品标准，食品中的农药残留不会对人体造成危害，如果你要坚定有机产品，国家有规定，产品上都会有认证机构颁发的有机标示。有机食品必须按照有机食品的标准生产并经独立的第三方认证机构认证的食品。

最近菜这么贵，就应该用质量好而且健康材料才对得起自己的胃！

大约材料需要:

• 白面粉: 这次用Organic（有机）的白面粉
• 虾仁
• 食用油:用了有机的亚麻籽油
• 鸡蛋: 用了Brown Egg，因为家人说更加有营养
• 热水
• 韭菜半束

第一步，直接倒出有机面粉在一个干净而且干的盛器里。

就算面粉有部分一粒一粒也无所谓，不需要过滤。

加入少量的盐。

随后倒入部分热水，注意不要倒入过快，不然面粉和热水会溅起。

热水不需要很多，宁愿一开始少一点，之后再加，不然过于稀烂无法成型。

加入热水后开始用筷子搅拌，记住别用木头的或者其它比较软的筷子，要用较硬而且干净的筷子。

搅拌一小段时间后就会发现越来越多面粉粘在一起，感觉很快成型了！

加入少量冷水，然后用水揉好。

之后差不多感觉可以粘成面团就不可以用筷子，直接用洗干净+干+涂了面粉的手（需要防止脏和潮湿，会黏到很多面粉）把边上的面也给捏成一团。

面团弄好之后就要进行保湿，以免准备其它素材的时候面团表面变干，还有让面粉出筋。

随后，把适量的鸡蛋（需要看配料和面粉量而定）打破，放到干净的盘子里准备进行搅拌。

这个时候可以把少量的盐倒进去进行调味。

随后用干净的筷子进行搅拌。

搅拌并不需要很均匀，大约就可以。

大约就这样可以开始煎蛋！

最近小编最爱的Flaxseed（亚麻籽油）再次登场！

这一次就要多放一点油，因为即将上演的是大火煎蛋，而不是平时的慢慢煎蛋！

等锅够热后，加入大量的油（也不是说超级多，只要锅大部分的面积都有油就好）

不需要减得十分完美，需要做成比较碎的形状。

最好用铁筷子类把它不时弄破，然后就慢慢成型。

随后就把鸡蛋都剪碎，切碎，成为一小粒一小粒的待会容易搅拌。

处理好之后放置一旁，待冷。

然后就要准备好韭菜！

韭菜最近因为韭黄变了$14甚至$23/lb之后也随之出名，但是小编买的只是$1.99/lb的韭菜而不是韭黄，冤枉啊…

韭菜应当切成较细的，方便待会搅拌和煮食。

小编这个切得有点太细，大家可以考虑省点力气切成大约一半小手指的长度即可。

确认鸡蛋碎不热之后就可以混入并且进行搅拌。

如果喜欢加上虾仁，这个时候也可以混入虾仁进行搅拌。

直接用筷子搅拌即可，方便了当。

加入虾仁后的看起来会更加好看，在小编心目中这也是绝对美味的搭配！

随后找一个比较平而且够宽的+干净+干的板或类似的地方铺上一层面粉，以免面团会粘到板上。

搅拌好之后就要把面团扭成长长的一段。

然后切成几块，可以的话尽量均匀，因为这就是每一份韭菜盒子的皮的分量分配。

之后用准备好的木棍（专用于弄包子，弄饺子皮之类的木棍，如果没有可以考虑用比较平的玻璃瓶来代替），daiso卖$5

渐渐的韭菜盒子皮就很快要出现了！

大约有这样的厚度就可以出货！

随后放进去适当量的料，注意太多会容易掉出来，太少会不够好吃！

直接放进去中间位置就好，不要放到边上。

之后对折，把边都给封起来，这样就很快完工了！

看起来很像饺子！

但是这个比饺子要大很多很多！

女小编嫌花边不好看，直接用叉子压出更好看的形状，的确用叉子压出来的比上面的花边要更加方便和好看。就这样，还没煎熟的韭菜盒子基本出炉！就差煎出来了！

 

然后再次用有机的亚麻籽油开始煎，注意要轻+平放下去，以免过于强大的霸气把它给震破！

需要注意两边都需要煎，所以大家要不时看煎的程度。

由于这种亚麻籽油隔开食物的效果比较好，这次用它煎了好几个都好无压力。

全家福出场！

这次一共弄了8个，感觉这两天饿了吃3也真够满足的！

香味不需要多说，韭菜绝对够香浓！

味道不需要多说，韭菜和虾粒和鸡蛋混合就是绝配，不需要过多的调味料！