由于之前一段时间很多网友都在说“椰子冻”，小编好奇这究竟是怎么一回事？然后很快就会看到网上一堆教程… 于是引起小编心中好奇的心。（好奇就是动力）

之前试过一家店的椰子冻，感觉单纯吃椰子里面的椰子冻实在太少，而且和小编以前小时候吃的一种果冻类甜品十分接近，加上吃椰子冻之后要吃椰肉实在太累，于是小编当时一直好奇，如果把椰肉搅碎后放进去的味道是否更好？起码吃椰肉不会这么辛苦..椰子肉的味道也应该更加突出。

然后… 没有做甜品才能的小编乱恶搞来了:

首先准备了2个椰子（一般测试是1个椰子，恶搞的小编经过专业训练乱来切勿模仿）

一罐椰奶（一般网上教程都是1罐椰奶对应1个椰子）

Jelly粉2勺/1个椰子（部分教程会直接叫你买温哥华很多店都有的盒装Jelly粉）

上面的资料很多都是网上资料，大家如果尝试多了应该按照自己的调配处理，小编这次也是不按章办事，很快就揭晓:

准备好食材后:

1. 首先，当然是要把椰子切开

虽然小编看到很多网友都是从有尖的地方切开椰子，但是小编感觉习惯在椰子下方切开（有3个洞，可以打开后把椰子水倒出来）。小编本来就不打算把椰子冻放在椰子里面，所以自然不必顾忌椰子是从上面还是下面开。

2.把2-3个洞弄破后，然后就可以安全把椰子水给倒出来。这样对比要硬在家里切开上方的椰子盖要安全多了。

3.把椰子水倒出来后，你会发现有不少沉淀物，其中如果发现有椰子壳，椰子碎，应该用勺子把它们捞出来。

4.清理好椰子壳碎后（包括椰子里面的），就是把椰肉给一块一块挖出来。

这个步骤比较危险，最好就是从边上或者从椰子底部开始挖起。

大家可以看到图片，椰子的肉其实不难挖出来，挖出来都是一大片一大片的。

需要小心边上那些椰子壳，很容易扎到手。

5.之后就是要把椰汁和椰肉全部放入搅拌机，放的时候要尽量慢慢放，因为最后剩余的一些壳碎很大机会在这个步骤被隔开，如果最后剩下一小部分的椰汁里面有碎壳就可以倒掉。

6.搅拌几十秒就完全足够，可以看出椰肉已经完全被打碎。

现在拿去和其它食材混合起来加热就差不多完成测试品了。

7.其它材料有椰奶，还有Jelly粉（需求量很少）

8.椰奶很多会沾在罐子上，大家不要浪费，用勺子就可以很简单刮下来。

开罐头的时候要十分小心。。。小编曾经开罐头出意外，右手一段时间都不能工作。

9.由于我这个是单纯的Jelly粉，所以量就不放多了。

根据网上资料，一个椰子一罐椰奶需要2勺的粉，但是小编觉得2个椰子1罐椰奶如果放4勺太多了，所以直接单纯放2勺测试一下。

10，全部倒进去小锅里加温，慢慢加温同时要好好搅拌（并且需要添加少量糖，小编放了2勺）

根据网上提醒，这个步骤是不需要煮滚的，只要 糖，Jelly粉，还有椰浆完全融入椰汁里面就可以了。

11. 经过搅拌大约10分钟（慢火），感觉所有食材都已经相处融洽，在热得火滚之前就要把甜品酱放进盛器

12. 小编一直喜欢玻璃产品，况且这个玻璃的有盖之后可以封住。

倒进去后，之后就要等挺长一段时间，要等甜品冷下来后再盖住放进冰箱里面。

13.冷却后可以看出，整一块的椰子冻测试版已经开始成型。

成型后，感觉温度也稍微有点暖偏冷，小编就小心翼翼地把它们盖住，放进冰箱。

14.最后放进冰箱等上一段时间（1个小时？）小编发现整个椰子冻已经完全“冻”起来了

然后晚一点小编就去做白老鼠测试一下味道…

最后成品在上面，吃饱晚饭就暂时不吃它了，之后再试。

PS: 小编第一次弄，应该专业的各位会发现有各种漏洞，请随时指出。但是别把这个做法和专业的对比，因为小编一直不喜欢完全跟足别人的做法，喜欢添加自己的元素，无法成为大家口中的“专业”。

最后味道记载：
第一次弄，不求专业但求成型味道可以。
结论: 稍微有点浓，椰子味道十分香，不会很甜完全不腻，但缺乏本身应有的柔滑的程度（因为有椰子粒+浓度关系），下次估计可以好好改良。