最近大统华小龙虾特价$7.99/只，实在可喜可贺，很久没有买龙虾的小编也决定买上几只来吃一番！要想看看大统华特价请看“龙虾$7.99/ea”。

由于龙虾不是很大，最适合的就是熬汤或者熬粥，而小编选择当然是最爱的Miso龙虾汤！加上乌冬绝对是绝配！

小编还喜欢把滑豆腐加进去Miso Soup，这样感觉会更加甜，吃起来更加有口感。

在市场上有十分多款式的豆腐，其中最多地方可见的豆腐种类是日升，T&T 等牌子，而小编对比过不少豆腐，发现日升的滑豆腐对比其它店面的要更加好，所以一直到现在小编挑选熬汤的滑豆腐都用日升的。

但是注意，如果你是准备熬老火汤，要用上豆腐的话就要用另一种粗一点的豆腐，而不是滑豆腐。

把豆腐倒出来后你大约需要切成这个模样，需要注意是横切要加多一刀，这样滑豆腐就会变成小小的，适合这种快速熬的汤。

要注意，滑豆腐比一般豆腐要更加嫩，滑，软，所以处理的时候要更加小心，不然一下子豆腐就会烂了。

为了增加口感和清淡的香甜味，小编添加切开的蘑菇进去，后来发现蘑菇的作用还挺大的。

在继续准备食材前，大家要记得先把适量的水开烧。

等水烧开后就把Miso酱放进去，然后顺便也把滑豆腐粒给放进去，如果怕不够咸味可以放少量盐。

这个就是今天真正的主角，特价$7.99/只的龙虾！

龙虾的挑选方法小编暂时就不多说，今天还是多说说煮汤好啦，哈哈。

需要注意的是，龙虾只要购买的时候还精神，买回家后可以直接把包好的活龙虾放在冰箱，可以放个2-4天。

千万不要把水龙头的淡水放进去当做养龙虾的水，不然本来活在海水里的龙虾就因为淡水的原因活不过半个小时。

想知道大约切龙虾切多大块？

龙虾尾部中间切半后大约每边切为3块，而头部扒开外壳后大约每边切开两块。

如果怕龙虾会有腥味，大家还需要准备好一片片的姜来辟腥。

把准备功夫都准备好后，可以先把乌冬放进去熬一阵子，这样待会乌冬会更加软。

等乌冬和其它配料熬上几分钟后，最后小编才把龙虾和蘑菇放上去。

龙虾和蘑菇很容易就熟，而且龙虾不可以过熟，所以等把龙虾和蘑菇放下后水再滚一分钟左右就上锅。

就这么就简单，如果处理龙虾比较熟练，那么整一个汤需要用时只需15-20分钟即可。